Đại học Phú Yên là khu vực ẩm thực phong phú, sở hữu rất nhiều món ăn độc đáo và ngon. Cùng khám phá 10 địa điểm ẩm thực hấp dẫn quanh đại học Phú Yên nhé.
1. Bò một nắng muối kiến vàng
Địa chỉ: Siêu thị đặc sản Phú Yên, 263 Lê Duẩn, Phường 7, thành phố Tuy Hòa.
Sau một ngày khám phá các địa điểm du lịch ở Phú Yên, buổi tối các bạn có thể lựa chọn mua bò một nắng chấm muối kiến vàng ngồi nhâm nhi nhậu trò chuyện cùng nhau. Loại thịt được chọn chế biến món đặc sản bò một nắng này được lựa chọn tỉ mỉ từ những con bò được thả tự nhiên. Chính vì vậy mà miếng bò rất chắc và thơm chấm với muối kiến vàng độc đáo vùng Phú Yên chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng quên được hương vị ấy.
2. Cơm Bao Cấp
Địa điểm: 12 Yersin, Phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán cơm được bài trí theo phong cách thời bao cấp dạng cơm gia đình có đủ món canh, món mặn, món rau hết sức dễ thương. Sự dân dã gần gũi khi đến quán là sự kết hợp của tất cả thiết kế, decor, vật dụng nơi đây như hoạt tiết bát đĩa ăn, dùng mẹt thay vì mâm để trình bày món ăn. Hơn thế nữa trong bữa ăn bạn sẽ được thưởng thức những ca khúc xưa cũ như đưa ta về quá khứ.
3. Bánh hỏi lòng heo
Địa điểm: 118 Hùng Vương, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
Nhắc đến Phú Yên chúng ta không thể bỏ qua món ăn đặc trưng là bánh hỏi lòng heo. Người dân tương truyền rằng đến Phú Yên mà chưa ăn qua bánh hỏi lòng heo này thì coi như chưa từng đến Phú Yên. Món ăn gia truyền này được chế biến vô cùng tỉ mỉ và công phu, làm từ bột gạo sau đó rắc thêm mỡ hành mang một mùi hương rất hấp dẫn.
Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt lợn nướng, thịt lợn quay nhưng phổ biến hay được chọn nhất là ăn kèm với lòng heo. Bánh hỏi từ rất lâu không chỉ là một món ngon đặc sản của người dân Phú Yên mà còn là một nét văn hóa đặc trưng không thể thiếu trong những dịp lễ, hội của người dân nơi đây.
4. Bún Mực
Là một vùng biển sở hữu nguồn hải sản vô cùng tươi ngon, người dân Phú Yên đã mang đến một món mang đậm văn hóa của mình chính là bún mực. Người dân đã khéo léo lựa chọn những con mực nhỏ ngọt thịt nhất kết hợp nước dùng chua ngọt từ dứa và cà chua. Đến với Phú Yên hãy nhớ ghé thử món Bún Mực đặc biệt nơi này nhé.
5. Bánh Canh Hẹ
Địa điểm: Trần Hưng Đạo, Phường 4
Với những bạn lần đầu ăn bánh canh hệ có thể hỏi chủ quán tư vấn cùng, giới thiệu rõ hơn. Thường bánh canh hẹ được chế biến từ 2 loại bột là bột lọc hoặc bột gạo ăn kèm với chả cá vùng biển Phú Yên tươi ngon.
6. Sò huyết Đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan – một địa danh du lịch ở Phú Yên không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh đẹp tuyệt vời, mà nơi đây còn có những món ăn đặc trưng ngon tuyệt. Nơi đây vô cùng nổi tiếng với sò huyết – một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Thực khách có thể tùy chọn các loại chế biến đa dạng như sò huyết xào me, rang hành, xào, sốt trứng muối….Ngoài ra đến với đầm Ô Loan, du khách cũng có thể lựa chọn những món hải sản tươi khác mua tại chỗ và yêu cầu chế biến món ăn theo ý thích nữa.
7. Cháo Hàu
Tô cháo hàu Phú Yên đặc biệt với nhiều hàu tươi kết hợp thêm 2 trái trứng gà rau thơm và hạt tiêu thêm hương vị. Khi ăn, bạn có thể bỏ thêm củ hành đã băm và vài miếng gừng, bẻ miếng bánh tráng và trộn đều lên thưởng thức.
8. Nem Nướng Chả Dông
Địa điểm: 90 Nguyễn Công Trứ, Phường 3
Chả dông là một món đặc sản độc lạ quanh đại học Phú Yên. Món ăn được chế biến từ con dông – một loại hải sản được thu hoạch từ những cồn cát ven biển. Cách chế biến chả dông tương tự như món nem thịt ngoài Bắc, thịt dông xay kết hợp với nấm mèo, bạc thảo băm nhỏ và gia vị được cuốn lại và chiên. Món này có thể ăn với bún hoặc cơm trắng rất ngon.
9. Bánh Xèo Mực
Foodtour quanh khu vực đại học Phú Yên sao có thể thiếu được món bánh xèo vô cùng quen thuộc. Bánh xèo Phú Yên hoàn toàn khác với những nơi khác. Thay vì kết hợp tôm và thịt trong nhân bánh xèo thì ở đây người dân đã sáng tạo kết hợp với mực mang đến một hương vị vô cùng đặc trưng.
10. Hàu Chiên Trứng, Hàu Xào Hành
Địa điểm: 363 Lê Lợi, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
Bên cạnh món cháo Hàu hấp dẫn thì các bạn đừng bỏ qua món ăn vặt hàu chiên trứng, hàu xào hành siêu ngon nữa nhé.
Kết thúc 1 vòng khám phá ẩm thực khu vực đại học Phú Yên cùng 10 món ăn đặc trưng siêu ngon. Các bạn chuẩn bị khám phá mảnh đất Phú Yên hãy lưu lại để trải nghiệm nhé.